Опис Желатин Франція 240 Bloom, 90 г

Желатин Франція 240 Bloom, 90 г

Професійний желатин преміальної якості для десертів, мусів, желе та кондитерських виробів

Французький желатин 240 Bloom – це високоякісний желюючий агент тваринного походження, який широко використовується у професійній та домашній кондитерській справі. Завдяки високій силі гелю 240 Bloom забезпечує стабільну текстуру, прозорість та надійний результат у приготуванні десертів.

Желатин чудово підходить для мусових тортів, панакоти, чізкейків без випікання, желе, мармеладу, суфле, кремів, дзеркальної глазурі та інших кондитерських виробів.

Переваги

• Висока желююча здатність – 240 Bloom

• Французька якість

• Забезпечує стабільну структуру десертів

• Не змінює смак готового продукту

• Легко розчиняється та рівномірно розподіляється в масі

• Підходить для професійного та домашнього використання

• Економний у використанні

  Желатин 240 Bloom рекомендований для:

  • кондитерів-початківців;

  • професійних шеф-кондитерів;

  • домашнього приготування десертів;

  • кафе, ресторанів та кондитерських виробництв.

Спосіб використання

1. Замочіть желатин у холодній воді у співвідношенні приблизно 1:5–1:6.

2. Залиште для набухання на 10–15 хвилин.

3. Підігрійте до повного розчинення, не доводячи до кипіння.

4. Додайте до основної маси згідно з рецептом.

Характеристики

• Тип: харчовий желатин

• Походження: Франція

• Сила гелю: 240 Bloom

• Вага: 90 г

• Форма: порошок

Умови зберігання

• Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі не вище 25°C та відносній вологості не більше 75%.