Опис Сорбітол
СОРБІТОЛ
1. Підсолоджувач із низькою калорійністю
-
Сорбітол ≈ 60 % солодкості цукру, але менше калорій (≈2,6 ккал/г проти 4 ккал у цукру).
-
Використовується для дієтичних і низькокалорійних продуктів, кето‑і безцукрових десертів.
2. Функціональний інгредієнт / humectant
-
Утримує вологу → довше зберігає м’якість у цукерках, батончиках, жуйках.
-
Працює як текстуроутворювач у десертах та начинках.
3. Bulk sweetener (об’ємний підсолоджувач)
-
Додає об’єм і структуру, на відміну від інтенсивних підсолоджувачів.
-
Часто продають як компонент для сумішей поліолів.
4. Безпечність і стандарти
-
Позиціюють як GRAS (Generally Recognized As Safe) для США, E420 в ЄС.
-
Часто підкреслюють, що продукт харчовий, фармацевтичний або косметичний клас.
5. Додаткові бонуси
-
Не кристалізується легко → добре для глазурі та сиропів.
-
Не викликає різких коливань цукру в крові “diabetic-friendly”.
-
Легко розчиняються у воді.
Відгуки про Сорбітол
Відгуків про цей товар ще не було.
Питання та відповіді (FAQ) Сорбітол
Немає запитань про цей товар.