Мальтитол порошок

Опис Мальтитол порошок

Мальтитол, порошок

Низькокалорійний підсолоджувач для заміни цукру у напоях та стравах.

Солодкість і калорійність:

• Солодкість: приблизно 90% від солодкості цукру

• Калорійність: близько 2,1–2,4 ккал/г (у цукру ~4 ккал/г)

Переваги:

• смак максимально наближений до цукру

• менша калорійність порівняно з цукром

• нижчий глікемічний індекс

• не викликає різких стрибків рівня глюкози

• підходить для випічки та гарячих напоїв

• не має гіркого післясмаку

Форма: порошок
Колір: білий
Смак: солодкий, близький до цукру

Спосіб вживання:
Використовувати як замінник цукру у напоях, випічці та десертах.

Рекомендована добова кількість:
До 30 г на день.
Починати з 5–10 г, щоб оцінити індивідуальну переносимість.

Для зменшення споживання цукру без втрати звичного солодкого смаку.

Надмірне споживання може мати послаблювальний ефект. уватися при виготовленні шоколаду та шоколадних покриттів, тому що на відміну від інших поліолів має безводну, низькогігроскопічну та стабільну кристалічну форму з низькою точкою плавлення.

Основні переваги мальтитолу:

• Мальтитол отримують з мальтози, що міститься в зернах злаків та кукурудзі.

• Він є білим кристалічним порошком, який дуже добре розчиняється у воді.

• Мальтитол всмоктується у шлунково-кишковому тракті повільніше, ніж звичайний цукор, тому не викликає надмірного підвищення рівня глюкози у крові та не стимулює секрецію інсуліну.

• Він має низький глікемічний індекс і з цих причин ідеально підходить як замінник цукру.

• Мальтитол зазвичай використовується як замінник цукру в харчових продуктах.

• Його часто додають у печиво, шоколад, зефір та креми, а також у молочні продукти – йогурти та ароматизовані молочні напої.

Також пропонуємо інші цукрозамінники

Сукралоза , інтенсивний цукрозамінник 1:600, який часто комбінують з еритритолом для отримання більш солодкого смаку.

Інулін пребіотик цукрозамінник ,який має солодкість приблизно  половини солодкості цукру.

Ксилітол, природній цукрозамінник з приємним смаком, який може використовуватись, як альтернатива еритритолу.

Стевії екстракт , природній цукрозамінник, що має солодкість 1:280