ЛАР Фруктоза суміш комплексна вуглеводна

Опис ЛАР Фруктоза суміш комплексна вуглеводна

Суміш комплексна вуглеводна ЛАР Фруктоза

ЛАР Фруктоза — функціональна комплексна вуглеводна суміш на основі лактулози, фруктози та глюкози у спеціально підібраних пропорціях.

Призначена для збагачення алкогольних напоїв з метою покращення органолептичних показників, формування збалансованого смаку та його пом’якшення.

Продукт використовується у виробництві лікеро-горілчаних виробів та інших алкогольних напоїв для надання більш гармонійного, м’якого та облагородженого смакового профілю.

Склад та властивості

Дисахарид молочного цукру, який широко застосовується в харчовій промисловості.

Має:

• приємний карамельний смак і легкий аромат

• здатність пом’якшувати та гармонізувати смак напою

• пребіотичні властивості

• сприятливий вплив на мікрофлору кишечника

Завдяки своїй структурі лактулоза облагороджує смак алкогольних напоїв і зменшує різкість спиртової основи.

Фруктоза

Моносахарид, ізомер глюкози.

Характеризується:

• високою солодкістю

• здатністю покращувати смаковий баланс

• швидким засвоєнням організмом

У наукових дослідженнях відзначається здатність фруктози прискорювати метаболізм алкоголю.

Глюкоза

Простий цукор, який є універсальним джерелом енергії для організму.

Виконує роль:

• природного регулятора смаку

• стабілізатора солодкості

• компонента, що формує повноту смакового профілю

Застосування

✔ покращення органолептичних характеристик алкогольних напоїв

✔ пом’якшення смаку та зменшення спиртової різкості

✔ формування гармонійного смакового балансу

Переваги продукту

• комплексна дія трьох вуглеводів

• покращення смаку без зміни основної рецептури

• універсальність використання у лікеро-горілчаному виробництві

• стабільна якість та технологічність у застосуванні